연어와 새우, 2019년 공급 및 가격 예측

Rabobank의 보고서에 따르면 2019년에 연어 가격은 높은 수준을 유지할 것이고 새우는 전 세계 생산량의 지속적인 회복으로 전망이 밝지 않을 것이라고 한다.

네덜란드 은행의 최신 세계 동물 단백질 전망의 수산물 부문에서는 연어 가격이 비교적 제한적인 성장률과 수요로 인해 상승할 것으로 전망하는 반면, 2018년 상반기 이후 회복된 새우가격은 춘절 이후 다시 하락할 것으로 전망하였다.

연어

보고서에 따르면 전 세계 연어 양식 생산량은 2018년에 5% 증가하였으며 내년에 비슷하게 증가했다가 후에 감소할 것으로 예상된다.

* 노르웨이 연어 가격(2013~2019)

“세계 공급은 노르웨이에서 지속되고 있는 생물학적 문제뿐만 아니라 노르웨이와 칠레의 법률에도 제약을 받는다. 2019년 이후 연어 공급이 5% 떨어질 것으로 예상된다.”고 밝혔다.

이 보고서는 2018년 1분기에 달성한 판매금액 NOK 80/kg을 회복할 가능성이 낮다고 전망했다. “2019년에는 NOK 55/kg에서 NOK 65/kg의 가격대가 형성될 것으로 예상된다.또한 2019년에는 연어 가격이 비교적 변동이 심할 것으로 예측하고 있다”라고 예측했다.

이러한 변동성에도 불구하고 연어 수요가 증가할 수 있는 여지가 있다고 강조하며 “1인당 평균 소비량은 전 세계적으로 매우 다양하며 연어를 소비하지 않거나 큰 잠재력을 가진 시장이 있다. 2019년 이후로 스페인, 이탈리아, 중국, 미국 등에서 연어 수요가 크게 증가할 것으로 예상된다”고 밝혔다.

새우

Rabobank는 연어와 달리 새우 생산량이 조기치사증후군(Early Mortality Syndrome)에서 회복하여 계속 증가할 것이며 현재의 비교적 낮은 가격을 유지할 것으로 예측했다.

새우 공급량은 2017년부터 급격하게 증가하였으며 인도와 에콰도르, 베트남, 인도네시아 등에서 2018년 상반기까지 지속되었다. 중국, 태국 등 지역에서도 공급량 회복의 징후를 보였다.

많은 지역에서 현대화, 인프라 개선 등으로 생산량이 증가하였으며 일부 농장들은 고밀도 생산 시스템으로 전환하였다.

“2019년부터 새우 공급 증가가 지속될 것으로 기대된다. 2018년에 인도의 양식업 성장이 둔화되더라도 주요 3개국인 인도, 에콰도르, 베트남이 2020년까지 공급 증가의 50% 이상을 차지할 것으로 보인다”고 예측했다.

출처 : thefishsite

기사 링크 : https://thefishsite.com/articles/salmon-and-shrimp-supply-and-price-predictions-for-2019

(2018.11.23 검색)