풀 냄새, 나무 냄새를 맡기 좋은 가을에는 산에 오른다. 청계산도, 도봉산도 좋지만 나는 남산이 더 좋다. 완만한 경사, 차분하게 깔린 등산로 덕에 산책하는 기분이 든다. ‘이 정도 걸었으면 됐다’ 싶으면 중턱에 자리잡은 ‘반얀트리 클럽 앤 스파 서울’ 호텔로 향한다. 요새에 들어선 듯 ‘비밀스러운’ 느낌이 좋다. 또 이 호텔에는 ‘컨템퍼러리 한식 다이닝’이라는 다소 생소한 콘셉트의 레스토랑인 ‘페스타 다이닝’이 있다. 전통의 옷을 입은 한식을 정갈하고 먹기 좋은 형태로 구성했다. |
매달 제철 맞은 식재료 한 가지를 골라 산지와 전문가 추천을 받은 맛집을 소개하는 ‘제철 이 식당’, 이번엔 딱새우(가시발새우)다. ‘효리네 민박’ 화제 딱새우 라면 2017년 9월 방영한 예능 ‘효리네 민박’에서 이효리·이상순 부부와 아이유가 함께 먹어 화제가 된 요리가 있다. 바로 딱새우 라면이다. 방송 직후 딱새우 산지인 제주도에선 품귀현상을 빚기도 했다.
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고추가 한반도 넘어오기 이전인 15세기 말~16세기 조선 초기에 이미 등장 지금처럼 젓갈 넣어 담근 김치는 언제 나왔을까?
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국내에서 멸종위기에 놓인 명태를 살리기 위한 프로젝트가 해양수산부를 중심으로 진행되고 있지만 정작 포획금지 등 조치는 제대로 이뤄지지 않는 것으로 확인됐다.
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미국에도 해산물은 있다. 최대 500여 종이 판매된다고 한다. 하지만 미국인이 소비하는 90%의 어종은 10종에 불과하다고 한다. 그나마 소비가 되는 10가지 정도의 해산물조차도 섭취량은 적다. 미국 정부가 미국인들에게 최소 한 주간 250g 이상의 생선 및 해산물을 섭취하라고 권장하고 있지만 미국인의 80~90%는 권장량에 한참 못 미치는 해산물을 섭취한다고 한다.
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노은 수산도매시장 중도매인 “단독 출하자, 소비자만 피해”
대전 노은동 수산물도매시장 중도매인들이 ‘단독 출하자’ 문제로 속앓이를 하고 있다.
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