| 【홍반장 알림】 홍반장에서 알려드립니다. *****사는 동네 및 택배기사에 따라 배송시간이 다릅니다. *** 꽃게와 새우는 롯데택배로 주문당일 발송하고 다음날 수령하시게 됩니다. 배송조회는 발송 다음 날 아침부터 가능하오니 꼭 조회하셔서 기사분과 통화하셔서 배송을 체크해 주시길 바랍니다. 롯데택배 배송조회하기 https://www.lotteglogis.com/home/reservation/tracking/index 배송조회 후 [영업점] 글자를 누르면 배송기사 연락처를 볼 수 있습니다. ***조리는 충분한 해동 후 하세요(안그러면 살이 푸석푸석지고 새우는 껍질이 잘 안까져요^^) *꽃게/대하를 받으시면 해수얼음이 상당부분 녹아 있는 상태이므로 바닥에 놓은 상태에서 박스를 개봉하세요. *찌어진 비닐봉투에 물이 차 있어 잘못된 게 아닐까 생각이 드시겠지만 이 물은 정화된 바닷물이고 이 물이 배송단계에서 꽃게와 새우의 신선도를 유지시켜주는 역할을 합니다. 이게 서해에서 극소수 업체만 시행하고 있는 고가장비의 해수얼음포장 방식입니다. *왜 살아있는 대하를 발송 직전 급냉을 처서 보낼까? 상당수의 양식당은 활대하를 냉동팩과 함께 보내고 있습니다. 대하는 잡자마자 죽고 부패속도가 빠르기 때문에 이 방식으로 포장하는 것은 위험한 일입니다. 영세해서 급냉시설과 해수얼음제조시설이 없기 때문에 어쩔 수 없이 그렇게 보내는 것입니다. *꽃게는 개봉 시 암모니아와 같은 냄새가 날 수 있는데 이는 남아있는 꽃게의 숨 냄새로 꽃게에 아무런 이상이 없는 것이니 안심하고 드셔도 됩니다. *온전한 꽃게만을 골라서 포장하나 배송과정에서의 충격에 꽃게가 해동되면서 다리가 떨어져 나가는 경우가 있사오니 이점 양해 부탁 드립니다. 참고로 산지에서 작은 발 1~2게 절단된 꽃게도 A급으로 분류됩니다. **상품선별과정에서 소위 속이 완전 텅 빈 뻥게기 들어가는 경우가 아주 간혹 있습니다. 당황하지 마시고 사진을 찍은 후 콜센터에 연락주시면 신속하게 처리해 드립니다. **대하는 품종 자체가 진한 초록색을 띠고 있습니다. *해동 후 머리분분이 심하게 흐믈거리는 대하가 있다면 해당 대하는 섭취하시면 안됩니다.(그런 대하희 수가 많다면 고객센터로 연락 주세요^^ **간혹 대하의 수량이 부족한 경우는 중대사이즈 부족으로 가격이 비싼 큰 대하로 넣어 보내 드립니다. 그럼, 늘 행복한 하루되세요. 소래포구에서 홍반장 올림 |